Cuál es el plato típico boliviano? Receta de la cocina de Bolivia

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¿Cuál es el plato típico boliviano?

Algunos platos típicos bolivianos incluyen:

• Pique a lo Macho: un plato de carne picada con papas, cebolla, tomate y chiles.
• Salteñas: una especie de empanadas rellenas de carne, papas, verduras y especias.
• Chairo: una sopa de quinoa y carne o cordero.
• Silpancho: un plato de arroz, carne, papas y huevo frito.
• Llajua: una salsa picante a base de tomate, cebolla y chiles.
• Api: una bebida hecha a base de mote (maíz cocido) y canela.

¿Cuál es la receta de Silpancho de Bolivia?

La receta para hacer Silpancho boliviano varía ligeramente según la región, pero una versión común incluye los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz cocido
• 2 bistecs de carne (puede ser de lomo o de pechuga)
• 2 papas medianas cocidas y rebanadas
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos fritos para servir encima

Preparación:

1. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y el tomate picado y saltéalos por unos minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega los bistecs a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Agrega las papas cocidas y rebanadas a la sartén y revuelve para mezclar con la carne y las verduras.
5. Agrega el arroz cocido a la sartén y revuelve para mezclar bien todos los ingredientes.
6. Sirve el silpancho en un plato y coloca un huevo frito encima de cada porción.
7. Sirve caliente acompañado de llajua (salsa de tomate picante)

Nota: Puedes hacer cambios a esta receta según tu gusto, como agregar más especias o verduras.