Cuál es el plato típico boliviano? Receta de la cocina de Bolivia

Cuál es el plato típico boliviano? Receta de la cocina de Bolivia

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¿Cuál es el plato típico boliviano?

Algunos platos típicos bolivianos incluyen:

  • Pique a lo Macho: un plato de carne picada con papas, cebolla, tomate y chiles.
  • Salteñas: una especie de empanadas rellenas de carne, papas, verduras y especias.
  • Chairo: una sopa de quinoa y carne o cordero.
  • Silpancho: un plato de arroz, carne, papas y huevo frito.
  • Llajua: una salsa picante a base de tomate, cebolla y chiles.
  • Api: una bebida hecha a base de mote (maíz cocido) y canela.

¿Cuál es la receta de Silpancho de Bolivia?

La receta para hacer Silpancho boliviano varía ligeramente según la región, pero una versión común incluye los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz cocido
  • 2 bistecs de carne (puede ser de lomo o de pechuga)
  • 2 papas medianas cocidas y rebanadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos fritos para servir encima

Preparación:

  1. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla y el tomate picado y saltéalos por unos minutos hasta que estén suaves.
  3. Agrega los bistecs a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Agrega las papas cocidas y rebanadas a la sartén y revuelve para mezclar con la carne y las verduras.
  5. Agrega el arroz cocido a la sartén y revuelve para mezclar bien todos los ingredientes.
  6. Sirve el silpancho en un plato y coloca un huevo frito encima de cada porción.
  7. Sirve caliente acompañado de llajua (salsa de tomate picante)

Nota: Puedes hacer cambios a esta receta según tu gusto, como agregar más especias o verduras.

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