Los perros caniche se clasifican en cuatro variedades según su tamaño: toy, enano, mediano (o estándar) y gigante. Sin embargo, otras asociaciones cinológicas pueden tener diferentes criterios.
Su habilidad de caza permitió que desarrollara ciertas características como adaptabilidad al terreno cenagoso y resistencia al agua. Después de la guerras revolucionarias el Poodle llegó a Francia para posteriormente ser levada a Reino Unido, Países Bajos y España.
