Cuál es el plato típico brasileño? Receta de la cocina de Brasil

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¿Cuál es el plato típico brasileño?

Brasil tiene una gran variedad de platos típicos debido a su diversidad cultural y culinaria. Algunos de los platos más populares incluyen:

1. Feijoada: es un guiso de frijoles negros con carne de cerdo y/o carne de vacuno, chorizo y morcilla.
2. Churrasco: es una variedad de carnes a la parrilla, como el chorizo, la costilla, el lomo, el bife de chorizo, entre otros.
3. Moqueca: es un guiso de pescado o mariscos cocido con coco, tomate, cebolla, ajo y cilantro.
4. Pão de queijo: es una especie de panecillos de queso, hechos con queso rallado, harina de mandioca y huevos.
5. Brigadeiros: son pequeñas bolitas de chocolate con leche condensada y mantequilla, son un postre típico de Brasil.
6. Açaí: es una fruta típica de la región amazónica, se come en smoothie, batido o con granola.
7. Feijão tropeiro: es un guiso de frijoles cocidos con tocino, chorizo, yuca, plátano maduro y huevo frito.
8. Coxinha: es una empanada rellena de pollo o carne desmenuzada con queso y frita.

Estos son solo algunos de los platos típicos de Brasil, cada región tiene sus propias variantes y platos, pero todos ellos son muy sabrosos y típicos de la comida brasileña.

¿Cuál es la receta de Feijoada de Brasil?

La receta tradicional de Feijoada de Brasil incluye los siguientes ingredientes:

• 1 libra de frijoles negros cocidos
• 8 onzas de carne de cerdo (costilla, lomo, panceta, etc.)
• 8 onzas de carne de vacuno (churrasco, paleta, etc.)
• 4 onzas de chorizo o morcilla
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz blanco, aguacate, farofa (harina de mandioca frita) y/o ensalada de repollo para acompañar

Pasos para cocinar:

1. Cocer las carnes en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas. Añada una cebolla, un diente de ajo y una cucharada de sal. Cocer hasta que las carnes estén tiernas.
2. En una sartén, calentar el aceite y saltear la cebolla, el ajo y el tomate.
3. Añadir las carnes cocidas y el chorizo o morcilla y los frijoles negros cocidos previamente, sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Sirva caliente con arroz blanco, aguacate, farofa y/o ensalada de repollo como acompañamiento.

Nota: La Feijoada es un plato típico de Brasil, especialmente en el estado de Río de Janeiro y suele servirse en los días sábados o domingos, y es considerado como un plato tradicional de la cultura negra de Brasil.